海南首屆咖啡全產業鏈發展論壇舉行
緊抓風口 全鏈建設

海南日報記者 鄧鈺

咖啡市場不斷擴容，如何乘勢而上尋求突破?如何借助貿易，讓海南咖啡破題出圈……12月15日，冬交會首日，海南首屆咖啡全產業鏈發展論壇在1號館舉行，來自政府、行業協會和咖啡企業等多領域代表齊聚一堂，碰撞思想火花，共謀產業前景。

“海南咖啡產業正迎來新風口。”在現場，與會嘉賓紛紛表示，機遇已經來臨，面對持續擴大的咖啡消費市場和海南自貿港不斷顯現的政策優勢，眾多咖啡從業者必須緊抓風口，協同推進全產業鏈建設，讓資源、人才、資本在市場中有效配置，實現優質咖啡產品、品牌的持續產出與推廣。

小產區轉出大思路

盡管“做大做強海南咖啡”的口號已經喊了很多年，但這兩年眾多海南咖啡從業者還是敏銳地嗅到了一絲不同的氣息。

海南省烘焙行業協會會長、海南椰蘭香島食品科技有限公司董事長溫晚兒介紹，海南是我國羅布斯塔咖啡主產區，本地咖啡產業優勢明顯，種植咖啡的歷史悠久，咖啡品質上乘，適宜走精品化路線。然而，島內咖啡種植面積較小，粗略估計不足2萬畝，在開展咖啡貿易時難以形成規模效應。

“發展海南咖啡產業需要走出特有路線，才能釋放產業價值。”和溫晚兒看法一樣，諸多與會嘉賓認為，海南咖啡的發展急需擺脫“數量取勝”的老思維，轉出大思路。

打造海南咖啡，目光不應只局限于海南種植的咖啡，而應該緊抓政策優勢，讓世界咖啡打上“海南烙印”。

“借助海南自貿港政策優勢，我們有信心實現‘買全球、賣全球’咖啡產業的布局。”正大集團農牧食品企業中國區種植事業線資深總裁趙金龍表示，正大集團在世界范圍有穩健的供應鏈體系，借助該集團在世界各地的分支機構，可以在世界范圍內打通原料采購、產品銷售、品牌營銷等全產業鏈。

“借助政策優勢，海南可嘗試打造‘羅布斯塔’咖啡交易平臺。”溫晚兒表示，政企研協同發力，通過咖啡貿易及加工中轉，深耕上游產業鏈及全球供應鏈，把控原材料質量，降本增效，打造成本優勢核心壁壘有效帶動海南咖啡產能及產業發展。

小豆子可撬動多產業

“咖啡只是一個支點，可以撬動多領域、多元素、多產業的融合互通。”海南農墾熱作產業集團有限公司黨委書記、董事長李豫認為，在海南咖啡產業發展中，可發揮“咖啡+”效應。

據了解，今年以來，海墾熱作集團在全省連續開設30家母山咖啡館，在加強自有渠道建設的同時，成功引入中國聯通、喜禾農莊等合作伙伴，聯動探索發展咖啡產業新業態。

咖啡+文旅大有可為。“我們希望以園區建設，容納咖啡體驗、教學、培訓等多業態的產業平臺。”趙金龍透露，目前該集團正在萬寧市委、市政府的指導和支持下，建設興隆咖啡特色小鎮。

在咖啡產業規模逐步擴大之時，專業人才培養體系的打造尤為關鍵。海南大學食品科學與工程學院院長李從發表示，市場需求的變動對科技提出更高要求，咖啡全產業鏈建設，亟需政企研協同發力。科研院所可從種植、加工、烘焙、文化、市場開發等人才培養和產品研發方面加強建設。

(海南日報海口12月15日訊)