海南首屆咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展論壇舉行
緊抓風(fēng)口 全鏈建設(shè)

海南日?qǐng)?bào)記者 鄧鈺

咖啡市場(chǎng)不斷擴(kuò)容，如何乘勢(shì)而上尋求突破?如何借助貿(mào)易，讓海南咖啡破題出圈……12月15日，冬交會(huì)首日，海南首屆咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展論壇在1號(hào)館舉行，來(lái)自政府、行業(yè)協(xié)會(huì)和咖啡企業(yè)等多領(lǐng)域代表齊聚一堂，碰撞思想火花，共謀產(chǎn)業(yè)前景。

“海南咖啡產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)新風(fēng)口。”在現(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)嘉賓紛紛表示，機(jī)遇已經(jīng)來(lái)臨，面對(duì)持續(xù)擴(kuò)大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)和海南自貿(mào)港不斷顯現(xiàn)的政策優(yōu)勢(shì)，眾多咖啡從業(yè)者必須緊抓風(fēng)口，協(xié)同推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，讓資源、人才、資本在市場(chǎng)中有效配置，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)品、品牌的持續(xù)產(chǎn)出與推廣。

小產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)出大思路

盡管“做大做強(qiáng)海南咖啡”的口號(hào)已經(jīng)喊了很多年，但這兩年眾多海南咖啡從業(yè)者還是敏銳地嗅到了一絲不同的氣息。

海南省烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、海南椰蘭香島食品科技有限公司董事長(zhǎng)溫晚兒介紹，海南是我國(guó)羅布斯塔咖啡主產(chǎn)區(qū)，本地咖啡產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯，種植咖啡的歷史悠久，咖啡品質(zhì)上乘，適宜走精品化路線。然而，島內(nèi)咖啡種植面積較小，粗略估計(jì)不足2萬(wàn)畝，在開(kāi)展咖啡貿(mào)易時(shí)難以形成規(guī)模效應(yīng)。

“發(fā)展海南咖啡產(chǎn)業(yè)需要走出特有路線，才能釋放產(chǎn)業(yè)價(jià)值?！焙蜏赝韮嚎捶ㄒ粯?，諸多與會(huì)嘉賓認(rèn)為，海南咖啡的發(fā)展急需擺脫“數(shù)量取勝”的老思維，轉(zhuǎn)出大思路。

打造海南咖啡，目光不應(yīng)只局限于海南種植的咖啡，而應(yīng)該緊抓政策優(yōu)勢(shì)，讓世界咖啡打上“海南烙印”。

“借助海南自貿(mào)港政策優(yōu)勢(shì)，我們有信心實(shí)現(xiàn)‘買全球、賣全球’咖啡產(chǎn)業(yè)的布局?！闭蠹瘓F(tuán)農(nóng)牧食品企業(yè)中國(guó)區(qū)種植事業(yè)線資深總裁趙金龍表示，正大集團(tuán)在世界范圍有穩(wěn)健的供應(yīng)鏈體系，借助該集團(tuán)在世界各地的分支機(jī)構(gòu)，可以在世界范圍內(nèi)打通原料采購(gòu)、產(chǎn)品銷售、品牌營(yíng)銷等全產(chǎn)業(yè)鏈。

“借助政策優(yōu)勢(shì)，海南可嘗試打造‘羅布斯塔’咖啡交易平臺(tái)?！睖赝韮罕硎?，政企研協(xié)同發(fā)力，通過(guò)咖啡貿(mào)易及加工中轉(zhuǎn)，深耕上游產(chǎn)業(yè)鏈及全球供應(yīng)鏈，把控原材料質(zhì)量，降本增效，打造成本優(yōu)勢(shì)核心壁壘有效帶動(dòng)海南咖啡產(chǎn)能及產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

小豆子可撬動(dòng)多產(chǎn)業(yè)

“咖啡只是一個(gè)支點(diǎn)，可以撬動(dòng)多領(lǐng)域、多元素、多產(chǎn)業(yè)的融合互通?！焙Ｄ限r(nóng)墾熱作產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)李豫認(rèn)為，在海南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，可發(fā)揮“咖啡+”效應(yīng)。

據(jù)了解，今年以來(lái)，海墾熱作集團(tuán)在全省連續(xù)開(kāi)設(shè)30家母山咖啡館，在加強(qiáng)自有渠道建設(shè)的同時(shí)，成功引入中國(guó)聯(lián)通、喜禾農(nóng)莊等合作伙伴，聯(lián)動(dòng)探索發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。

咖啡+文旅大有可為。“我們希望以園區(qū)建設(shè)，容納咖啡體驗(yàn)、教學(xué)、培訓(xùn)等多業(yè)態(tài)的產(chǎn)業(yè)平臺(tái)?！壁w金龍透露，目前該集團(tuán)正在萬(wàn)寧市委、市政府的指導(dǎo)和支持下，建設(shè)興隆咖啡特色小鎮(zhèn)。

在咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大之時(shí)，專業(yè)人才培養(yǎng)體系的打造尤為關(guān)鍵。海南大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院院長(zhǎng)李從發(fā)表示，市場(chǎng)需求的變動(dòng)對(duì)科技提出更高要求，咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，亟需政企研協(xié)同發(fā)力?？蒲性核蓮姆N植、加工、烘焙、文化、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等人才培養(yǎng)和產(chǎn)品研發(fā)方面加強(qiáng)建設(shè)。

(海南日?qǐng)?bào)?？?2月15日訊)