布局新賽道，增新品延鏈條
海墾“產(chǎn)椰鏈”向產(chǎn)業(yè)高地延伸

海南日報(bào)全媒體記者 鄧鈺

“我們的NFC鮮榨椰子水，采用5秒VTIS超瞬時(shí)殺菌技術(shù)，像把海南的清新滋味裝進(jìn)了瓶里……”日前，“海墾云倉”抖音直播間開播，來自海南農(nóng)墾果蔬產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司（以下簡稱海墾果蔬集團(tuán)）的NFC椰子水產(chǎn)品組合一上架，就被搶購一空。

這幾年，椰子作為健康的飲食原料，一直活躍在大眾視野。隨著生椰拿鐵、椰青美式的爆火，“椰飲”賽道開啟。椰子產(chǎn)品不再局限于傳統(tǒng)的椰子粉、椰子糖和椰子汁等老三樣，而是以更清新、更天然的風(fēng)味融入咖啡、茶飲、鮮食，甚至健身餐之中，出現(xiàn)在人們的餐桌上。

隨著椰子賽道的持續(xù)擴(kuò)容，近兩年，根植自身優(yōu)勢，海南農(nóng)墾多家企業(yè)從種植新品種、研發(fā)新產(chǎn)品、探索新渠道等全鏈條出發(fā)，全力打造“產(chǎn)椰鏈”，讓椰子從田間地頭邁向產(chǎn)業(yè)高地。

要天然要清新 椰制品有了新KPI

過去，提起椰子制品，仿佛濃郁的熱帶風(fēng)情便撲面而來。津甜的椰子糖、脆甜的椰子角和醇厚的椰子汁構(gòu)成了椰子的味蕾形象。

然而，這兩年椰子作為茶飲原料突然爆火的原因卻是與過去厚重、甜蜜的形象大相徑庭。市場對椰子制品提出了新的KPI——必須要天然要清新。

“得益于市場對健康飲品的需求日益提升，椰子類產(chǎn)品的需求直線提升。”省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)人員介紹，隨著生椰拿鐵、椰青美式等椰子咖啡的火熱，椰子以其特別風(fēng)味，作為飲品原料的價(jià)值被市場認(rèn)可，逐步發(fā)展成為茶飲店、咖啡店飲品的“黃金搭檔”。

一方面，椰子的風(fēng)味天然、百搭，不論是和咖啡、純茶等咖啡因飲料搭配，還是和西瓜、提子等水果組合，都能產(chǎn)生清新爽口的風(fēng)味。

另一方面，尤其是隨著保鮮技術(shù)的提升，過去一直少被開發(fā)的椰子水產(chǎn)品，作為天然的電解質(zhì)飲料而迅速走紅。

對于“要天然要清新”椰子滋味的追求，海南企業(yè)有了新的詮釋。早在兩三年前，海墾果蔬集團(tuán)便積極布局椰子賽道，和科研院校加快產(chǎn)品研發(fā)步伐，力求推出更保鮮、更健康的深加工產(chǎn)品。

更豐富更有趣 椰家族添了新成員

近兩年，“椰子家族”產(chǎn)品持續(xù)擴(kuò)容，除了在咖啡和茶飲品牌涌現(xiàn)出的新品，椰乳、椰子水等包裝產(chǎn)品也不斷上新。

去年在海口舉行的中國（海南）國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(huì)上，海墾果蔬集團(tuán)攜旗下椰子水以及椰汁產(chǎn)品亮相，受到現(xiàn)場嘉賓好評。

“雖然不乏競爭者，但是我們認(rèn)為椰飲市場仍是一個(gè)向上增長的市場，市場空間依舊很大。”該集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場接受海南日報(bào)全媒體記者采訪時(shí)表示，面對龐大的消費(fèi)市場，椰飲產(chǎn)品仍有廣闊的市場需求。

近年來，海墾果蔬集團(tuán)持續(xù)重點(diǎn)推廣旗下NFC椰子水，加快了各類銷售渠道的鋪設(shè)，也得到了市場的認(rèn)可。

“清甜爽口，很適合我這樣健身的人喝。”打開海墾NFC椰子水的購買評論區(qū)，消費(fèi)者的好評眾多。

海墾果蔬集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，椰子水作為一種天然的電解質(zhì)，隨著消費(fèi)者的健康意識越來越高，椰子水飲品在市場的普及度也隨之水漲船高，未來會(huì)是一個(gè)持續(xù)走高的發(fā)展態(tài)勢。

實(shí)際上，作為中國椰子重要產(chǎn)區(qū)，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，海南椰子產(chǎn)業(yè)已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。在海南，一顆椰子從椰衣、椰殼、椰子水到椰肉全都能進(jìn)行加工，可達(dá)到“零浪費(fèi)”，而且對于椰子的加工利用還在持續(xù)研發(fā)。

海墾果蔬集團(tuán)也嘗試研發(fā)椰子冰激凌等新品，構(gòu)建起早餐、下午茶、運(yùn)動(dòng)補(bǔ)給等全場景滲透能力。

“我們在渠道建設(shè)和市場認(rèn)可上還需不斷努力。”海墾果蔬集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，椰子產(chǎn)業(yè)早已跳脫區(qū)域，形成全國性競爭。海南許多企業(yè)缺乏品牌建設(shè)的相關(guān)知識，不僅要在產(chǎn)品研發(fā)上發(fā)力，更要在設(shè)計(jì)品牌形象、貼近市場需求方面繼續(xù)奮起直追。

更開放更多元 產(chǎn)業(yè)鏈迎來新發(fā)展

近年來乘著海南自貿(mào)港建設(shè)的東風(fēng)，海南企業(yè)在加大科技研發(fā)力量的同時(shí)，積極布局國際版圖。

今年1月，海南省椰子產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)種植專業(yè)委員會(huì)成立，海南天然橡膠產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份有限公司作為會(huì)長單位，與省內(nèi)多家椰子科研院所加強(qiáng)協(xié)同，推進(jìn)椰子全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，拓展產(chǎn)業(yè)增值增效空間，并計(jì)劃與東南亞椰子主產(chǎn)國開展貿(mào)易合作，積極謀劃全球布局和強(qiáng)化資源掌控。

海南椰子產(chǎn)業(yè)走上了更開放更多元的發(fā)展道路。

業(yè)內(nèi)人士分析，針對海南椰子企業(yè)原材料和消費(fèi)市場“兩頭在外”的情況，一方面可加強(qiáng)與共建“一帶一路”國家的經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流合作，爭取在椰子良種培育、栽培技術(shù)、加工利用等領(lǐng)域深入合作，另一方面，可鼓勵(lì)企業(yè)“走出去”，到東南亞、非洲、拉丁美洲發(fā)展椰子種植基地和椰子初級加工基地，為國內(nèi)加工業(yè)提供原料保障。

增新品、延鏈條，在這場“產(chǎn)椰鏈”的建設(shè)中，海南農(nóng)墾企業(yè)正邁步向前。

（海南日報(bào)海口9月11日訊）