正大集團積極在萬寧布局咖啡產業鏈
一粒咖啡豆，讓海南老朋友“跑進”新賽道

興隆咖啡·正大產業園展示大廳。海南日報記者 李豌 攝

海南日報記者 羅霞

萬寧興隆咖啡·正大產業園內的展示大廳和體驗館里，有的咖啡產品散發出酒香，有的則是撲鼻而來的櫻花香……

除了興隆咖啡濃香依舊，這里的其他香氣從何而來?

近日，興隆咖啡·正大產業園工作人員如數家珍般介紹，這緣于興隆咖啡的傳承、新產品的開發、新工藝的應用，也緣于正大集團中國區咖啡新事業從“0”到“1”的突破。

泰國正大集團是海南的老朋友。早在1979年，該集團便進入中國，是中國改革開放的見證者、參與者和受益者。1988年，海南建省辦經濟特區，正大集團同年來海南投資發展，持續擴大投資，投資涉及水產養殖、飼料、種植、食品銷售等諸多領域。

在華深耕的進程中，正大集團近年來積極探索涉足新賽道——咖啡產業。而這一新事業的首選開墾之地，便是海南。

2020年，正大集團與萬寧市政府聯合組建公司，開發建設集“咖啡種植、咖啡產業加工與品牌營銷、咖啡文化旅游商業”于一體的三產融合項目，并全面接手興隆華僑農場咖啡廠及其旗下品牌“太陽河”。通過對原廠進行歷時8個月的升級改造，興隆咖啡·正大產業園于2022年7月建成投產，為興隆咖啡產業發展持續賦能。

不過，從咖啡種植面積、產量角度看，在中國，海南并不是正大集團的最佳合作伙伴。為何選擇在海南發展這一新事業?“正大集團非常看好中國的發展前景，尤其是海南自貿港建設給企業帶來更多發展機遇。”正大集團資深副董事長謝毅說，正大集團數十年來深耕海南農牧領域，如今興隆咖啡項目是正大集團在海南的又一次深耕。

“海南背靠超大規模國內市場，鏈接東南亞咖啡市場，是國內唯一同時適用自貿港政策和RCEP規則的省份，蘊含巨大發展機遇。”興隆咖啡·正大產業園相關負責人介紹，全球咖啡市場潛力很大，興隆咖啡·正大產業園將緊緊圍繞整個咖啡產業鏈謀篇布局，依托海南自貿港政策落地見效，推動興隆咖啡事業第一、第二、第三產業協同并舉，讓海南咖啡實現“原料買全球”“產品賣全球”，讓世界咖啡在這里進入中國，讓帶著海南印記的咖啡從這里香飄世界。

前景光明，但待解問題不少。為提高高品質咖啡供給，興隆咖啡·正大產業園在萬寧推廣示范種植，舉辦多期咖啡種植培訓班，敞開大門收購咖啡豆，同時升級改造原咖啡生產線，增加新的咖啡生產線;為解決人才問題，將興隆華僑農場咖啡廠員工全部留用的同時，引進研發、營銷等方面的人才;為迎合更廣闊的市場需求，通過從我國云南和世界各地引進咖啡豆，進行不同配比研發新配方，開發更多受市場消費者喜愛的咖啡產品。

秉持傳承與創新的發展理念，正大在保留和傳承興隆咖啡生產工藝的同時，對咖啡生豆的處理增加“蜜處理”和“厭氧發酵處理”“紅酒日曬處理法”，豐富咖啡豆的風味，加工焙炒咖啡豆、咖啡粉、掛耳咖啡、凍干粉等多元化預包裝產品，研發意式拼配咖啡等多種風味的咖啡產品及開發咖啡衍生品，逐步將產品拓展至60余種。

“中國有一句話叫‘水漲船高’。”謝毅說，得益于中國各級政府的支持和各項政策利好，正大集團在中國取得了非常好的發展業績。未來，正大集團將深度融入海南自貿港建設等機遇中，尋求事業結合點以及合作突破口，加大投資布局力度，實現更大發展。

(海南日報興隆12月14日電)