返鄉(xiāng)當“管家”，吃上“旅游飯”
瓊海路坡餐敘特色餐廳經(jīng)理王小沈——
她的增收“名片”,是“國際范”

海南日報記者 陳子儀

初夏的瓊海博鰲鎮(zhèn)南強村，已是綠意醉人。一間間古樸的民居掩映在檳榔林和椰子樹下，青磚古道曲徑通幽，三三兩兩的游人不時停下拍照“打卡”。

在南強·大路坡美麗鄉(xiāng)村的花田邊上，一家充滿海南熱帶田園氣息的餐廳里熙熙攘攘，游客圍桌而坐，席間飄來陣陣香味。

“每天都有游客來村里玩，店里的生意好著呢。”路坡餐敘特色餐廳經(jīng)理王小沈告訴海南日報記者。

南強村是博鰲有名的華僑村，早期的南強村一直以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，村民主要種植橡膠、檳榔等熱帶經(jīng)濟作物。早些年，由于務農(nóng)收入微薄，進城的年輕人越來越多。

轉(zhuǎn)折發(fā)生在2017年，南強·大路坡美麗鄉(xiāng)村一、二期項目啟動建設，餐廳、花海、客棧、書屋、酒吧等配套設施陸續(xù)建成。鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，為當?shù)匕傩仗峁┝司蜆I(yè)增收的機會，甚至吸引一部分年輕人返鄉(xiāng)，王小沈便是其中之一。

在上海就讀酒店管理與服務專業(yè)的王小沈，畢業(yè)后曾在上海工作近4年。“起初，留在上海是因為大城市的機會多，也有適合自己專業(yè)的崗位，沒想到，回到家鄉(xiāng)后也能在自己擅長的領域發(fā)揮所長。”王小沈說，剛?cè)肼毬菲虏蛿⑻厣蛷d時，她還是個餐廳主管，依靠著專業(yè)的管理知識和豐富的服務經(jīng)驗，不到兩年時間，她已經(jīng)晉升為經(jīng)理，“現(xiàn)在的收入和在上海時差不多”。

“今年博鰲亞洲論壇年會期間，我們接待了不少‘國際朋友’。”王小沈說，當時有不少外國參會嘉賓到路坡餐敘特色餐廳“打卡”，為了做好外賓的接待服務，包括王小沈在內(nèi)的所有餐廳員工都進行了相關培訓。

“在外賓到來前，餐廳會及時對接了解客人的飲食習慣，并有針對性地調(diào)整菜品，這也得到了國際友人的一致好評。”王小沈說。

如今，每逢節(jié)假日，路坡餐敘特色餐廳的餐位總會被提前預訂一空，今年“五一”假期也不例外。“隨著海南鄉(xiāng)村旅游業(yè)的不斷發(fā)展，餐廳會越來越火爆，我們的日子也會越過越舒心。”對于未來，王小沈信心滿滿。(海南日報博鰲5月10日電)