12月23日，由海南省旅游和文化廣電體育廳主辦的2023年(第二十四屆)海南國際旅游島歡樂節(jié)非遺巡游活動(dòng)將在海口騎樓老街拉開序幕。期間，恰逢由海口市商務(wù)局主辦的五城聯(lián)動(dòng)·海口經(jīng)濟(jì)圈美食展暨海文雙城騎樓文化節(jié)同時(shí)舉辦，將展出一批海南非遺美食。屆時(shí)，市民游客可以邊看非遺巡游，邊嘗非遺美食。

海南雞飯

據(jù)了解，五城聯(lián)動(dòng)·海口經(jīng)濟(jì)圈美食展暨海文雙城騎樓文化節(jié)為期2天，將在海口騎樓老街設(shè)置市集展銷區(qū)，包括品“味”老街、食“味”老街、潮“味”老街、趣“味”老街四個(gè)街區(qū)，市民游客可以便捷品嘗、了解、選購各類非遺美食，如海南粉、文昌雞、福山咖啡、定安粽子等。

值得一提的是，潮“味”老街還設(shè)置了五城特色文創(chuàng)產(chǎn)品展銷區(qū)，展出多個(gè)非遺文創(chuàng)，活動(dòng)將邀請(qǐng)非遺傳承人及海南老字號(hào)手藝師傅現(xiàn)場(chǎng)制作非遺產(chǎn)品，讓市民游客感受海南非遺與海南老字號(hào)相結(jié)合迸發(fā)出來的新活力。現(xiàn)場(chǎng)將準(zhǔn)備1000份椰雕、100份草編等非遺好物贈(zèng)送給參加活動(dòng)的市民游客。

椰雕藝人在雕刻工藝品。清風(fēng) 攝

市民游客穿梭在騎樓老街，一邊是熱鬧精彩的非遺巡游，一邊是香氣撲鼻的非遺美食，?共赴一場(chǎng)奇妙的非遺之旅。如果您對(duì)海南非遺美食還不夠了解，您可以對(duì)照以下海南非遺美食清單，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)留下尋找非遺美食的足跡。

【海南有哪些非遺美食?】

省級(jí)飲食制作技藝類非遺項(xiàng)目(8個(gè))：

1.儋州：海鹽曬制技藝

2.海口、儋州：土法制糖技藝

3.文昌：文昌雞養(yǎng)殖與烹調(diào)技藝

4.海口、陵水：海南粉烹制技藝(海口海南粉烹制技藝、陵水酸粉烹制技藝)

5.椰島集團(tuán)：鹿龜酒釀泡技藝

6.海口：瓊式月餅制作技藝

7.澄邁：福山咖啡焙炒技藝

8.瓊中：黎族酉并酒釀造技藝

市縣級(jí)飲食制作技藝類非遺項(xiàng)目(47個(gè))：

1.白沙2個(gè)：黎族白茶制作技藝、酸魚酸肉制作技藝

2.保亭1個(gè)：黎族釀酒技藝

3.澄邁3個(gè)：釀酒、芝麻糖制作工藝、牛肉干制作工藝

4.儋州12個(gè)：白馬井沙琪瑪制作技藝、儋州紅魚干曬制技藝、儋州雞屎藤饃制作技藝、儋州臘腸制作技藝、儋州米爛制作技藝、儋州苗族三色飯制作技藝、儋州仙人掌果酒釀造技藝、儋州植物酒餅制作技藝、儋州粽子手工技藝、東坡肉烹制技藝、東坡玉糝羹烹制技藝、中和香糕制作技藝

5.定安3個(gè)：定安菜包飯、定安粽子、對(duì)歲粿習(xí)俗

6.東方2個(gè)：烤乳豬、鯊魚燜酸瓜、

7.龍華區(qū)2個(gè)：鷓鴣茶制作技藝、糖畫技藝

8.瓊山區(qū)2個(gè)：海口府城老爸茶、海南齋菜習(xí)俗

9.樂東2個(gè)：黎族哈方言山欄酒釀造技藝、鶯歌海老鹽曬制技藝

10.臨高1個(gè)：烤乳豬

11.瓊海1個(gè)：魚露制作技藝

12.三亞4個(gè)：崖州酸粉制作技藝、苗族三色飯制作技藝、崖城扁豆醬制作技藝、糯米酒制作技藝

13.萬寧5個(gè)：東山羊養(yǎng)殖與烹調(diào)技藝、和樂蟹、南洋風(fēng)味、萬寧興隆咖啡焙炒技藝、鷓鴣茶

14.文昌4個(gè)：抱羅粉、冠南制鹽、錦山牛肉干、重興赤燒肉

15.五指山3個(gè)：傳統(tǒng)制茶技藝、黎族釀酒技藝、苗族五色飯