由海南省旅游和文化廣電體育廳主辦的2021年（第七屆）海南國際旅游美食博覽會（以下簡稱“美食博覽會”）將于12月9日到12日在海南國際會議中心盛大舉辦。海南國際旅游美食博覽會作為海南國際旅游島歡樂節的主體活動之一，已成為國內外餐飲產業交流、合作的專業商貿平臺，六年來，不斷整合食品餐飲行業資源，為食品餐飲企業提供一站式采購平臺，構建食品餐飲行業交流新生態。
三大垂直品類十二大主題專區集合眾多優質潮流美食
本屆美食博覽會主題為“把世界美食請進海南把海南美食推向世界”，展覽面積達40000㎡，展位數量2000個，覆蓋地標性食材展區、海產水產產區、中華老字號展區、國內食品展區、國內政府展區、國際政府展區、咖啡品鑒區、國潮美食館等十二大主題專區。預計將有800+品牌亮相、22000+專業觀眾到場。
“今年的美食博覽會在服務上進行了進一步升級，經過多年積累，博覽會擁有豐富的供應商及專業買家資源，借助自貿港政策優勢，為廠商提供一站式展示交易平臺。全方位優質資源促進現場簽單，實現高成交額。同時，創新OMO展覽模式，以媒體層流量、展商VIP服務為基礎，以OEM展商系統為載體，協助展商定向邀請專業買家，以海量地標性食材及優質食品企業數據為核心，聚力打造365天永不落幕的內外貿易平臺。”美食博覽會相關負責人介紹。
匯聚八方資源構建食品餐飲行業交流新生態
據了解，本屆美食博覽會同期還將舉辦2021第四屆海南國際旅游美食發展論壇、“邂逅美食·味你而來”2021年海南自貿港特色旅游美食品鑒交流會、“新產品、新渠道”食品采購配對線上洽談會、國內政府展團招商推介會、2021海南國際旅游美食博覽會禁塑分論壇、國際餐飲食材暨美食新品推介招商會、365天免費午餐活動等系列活動，全方位搭建起食品餐飲行業交流大平臺。
看點一：“邂逅美食·味你而來”2021年海南自貿港特色旅游美食品鑒交流會聚焦旅游美食的品質美味升級和商業模式創新，邀請海南省內外各地的美食小吃，從食品安全、原材料、營養健康、文化內涵等各個層面進行創作，著力打造能夠全球共享的高品質旅游美食。通過專家、嘉賓的交流品鑒，把世界美食請進海南，把海南美食推向世界。
看點二：“新產品、新渠道”食品采購配對線上洽談會將集合數十家地方展團帶來最具地方特色的優質食材、旅游小吃現場展示體驗，洽談合作尋求渠道商。餐飲前端、連鎖餐飲、賓館酒店、大型商超等眾多專業買家被組委會邀請參與活動，屆時現場將匯集眾多品牌展商的優質新品，供專業觀眾、采購商品嘗，以達成展示、銷售、采購簽約的目的。
看點三：美食博覽會組委會攜手海口地標性餐飲店，在合作門店聯合派發“2021（第七屆）海南國際旅游美食博覽會”門票，并在博覽會現場將抽取超級海南錦鯉大獎，獲得錦鯉大獎的幸運觀眾將獲得組委會送出的2022年全年365份價值365元的免費午餐，成為2022年最幸運的吃貨。
千人峰會大咖云集剖析前沿“食”代機遇
本屆美食博覽會同期舉辦的2021第四屆海南國際旅游美食發展論壇規模宏大，論壇以“助力海南自貿港發展引領旅游美食新未來”為主題，邀請來自全球的政商學界精英、大型商超及連鎖超市負責人、商協會代表、旅游美食專家、國際知名餐飲酒店高管等1000余位嘉賓共襄盛會，為海南自貿港國際旅游美食行業提出“論壇智慧”和“論壇主張”，推動海南旅游美食持續健康發展。論壇包含主旨演講、嘉賓分享、圓桌對話等環節。話題涵蓋旅游美食、行業發展經驗、行業發展趨勢等眾多精彩內容，聚焦海南自貿港建設新契機，共同探討行業發展規律及餐飲行業破局之道，為海南自貿港世界旅游美食找準最前沿的“食”代機遇。
論壇期間，還將發布《2021海南自貿港國際旅游美食發展白皮書》，“白皮書”通過探索海南旅游美食資源與產品開發現狀、海南旅游美食營銷與管理、海南旅游美食未來發展路徑，解析海南旅游美食行業發展的市場潛力，為旅游美食行業發展和規劃提供決策參考。