
如今,鹽的種類越來越多:井鹽、湖鹽、海鹽、巖鹽、加碘鹽、低鈉鹽、竹鹽、玫瑰鹽……其宣稱的“功效”更是五花八門。對于家長來說,應該給孩子選擇什么鹽呢?
西安交通大學第一附屬醫院營養科營養師宋戈表示,選鹽別盯著品種看,關鍵在“量”。“不管是普通鹽還是低鈉鹽,主要成分都是氯化鈉。給孩子選鹽,建議優先選加碘鹽(高碘地區家庭除外):1-7歲孩子每天要攝入90微克碘,11-13歲是110微克,14-18歲是120微克,缺碘會影響孩子的智力發育和生長。”
我國多數地區環境碘含量偏低,加碘鹽剛好能幫孩子補充碘。不過,如果有甲亢等特殊情況,需要結合個人身體狀況,制定專屬的用鹽方案。
宋戈建議,給孩子加鹽,越少越好,但不是越晚越好。1歲內寶寶不用額外加鹽,靠食材和母乳里的鈉就夠;1歲后可以少量增加鹽,幫孩子養成清淡飲食的習慣。“別糾結晚幾天還是晚一年,重點是全家都少吃鹽、選健康食材,這才真有用。”
(科普時報記者 史 詩)
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