跨國夫妻在海南創辦咖啡豆烘焙工坊
咖啡味濃情更濃

佟韜慧和埃維爾·巴斯克斯。 海南日報記者 宋國強 攝

2018年，佟韜慧和埃維爾·巴斯克斯在海南舉行婚禮。受訪者供圖

文\海南日報記者 尤夢瑜

2004年，一直在薩爾瓦多從事水產養殖工作的埃維爾·巴斯克斯來到日本長崎大學攻讀海洋生物碩士學位。3年后，他完成學業返回祖國。2010年，他再次回到長崎大學攻讀博士。中國姑娘佟韜慧此時也正在長崎大學攻讀教育學碩士。同在日本的他們隨后相識相戀。

2018年，埃維爾·巴斯克斯和佟韜慧兩人登記結婚，并在海南瓊海開創了自己的咖啡事業。他們將薩爾瓦多的咖啡豆精心烘焙，讓更多海南朋友可以品嘗到來自中美洲的咖啡味道。

2019年8月21日，恰逢中國和薩爾瓦多建交一周年。為了慶祝這個特別的日子，埃維爾·巴斯克斯和佟韜慧夫妻倆特意用薩爾瓦多的咖啡豆和中國的咖啡豆拼配出一款咖啡，并將其命名為“一周年”。

一杯香濃的“一周年”咖啡，凝聚了佟韜慧和丈夫的濃濃愛意，傳遞了中薩兩國深厚的情誼。

中國姑娘和薩爾瓦多小伙日本結緣

近日，回憶起與妻子在日本相識相戀的過程，埃維爾·巴斯克斯羞澀地笑了起來，“就像許多電影橋段一樣，你后來深愛的另一半并不是第一眼就喜歡上的人。我們倆初次見面時彼此還有些排斥。”

佟韜慧來自黑龍江，有著東北姑娘的爽快和活潑。她認為自己少了幾分東方女性的內斂與嫻靜。來自薩爾瓦多的埃維爾·巴斯克斯是個內向的人。他們初識于一位日本朋友經營的民宿中。“朋友介紹我們認識后，她就說個不停，就像有人碰了她說話的‘開關’，根本停不下來。”埃維爾·巴斯克斯邊笑邊說：“我當時覺得這個女孩話真多啊，不是我喜歡的類型。”

在日本入學后，性格外向開朗的佟韜慧成為學校國際學生協會秘書長，經常組織在校留學生聚會。在交往中，她對埃維爾·巴斯克斯也有了一定了解。

愛情，是長年累月相處后的“水到渠成”，也是兩個人的彼此成全。漸漸地，在交往中，埃維爾·巴斯克斯向佟韜慧敞開了心扉，慢慢喜歡上了這個中國姑娘的“叨叨”。“韜慧不會因為繁忙而忽視朋友。每當我遇到困難時，她總是會開導我，為我出主意。”埃維爾·巴斯克斯說。

2012年的一個晚上，佟韜慧與埃維爾·巴斯克斯在一間飯館吃飯。在煙火氣里，按捺不住的埃維爾·巴斯克斯問佟韜慧：“你能不能做我的女朋友？”

“她一口就答應了，這個反應讓我出乎意料。很多女孩不是都會說再考慮考慮嗎？”埃維爾·巴斯克斯大笑著說。

“相處這么久，我對他的性格、人品都有一定了解，所以我沒猶豫就答應他了。”佟韜慧說。但是，她爽快答應的背后不是沒有擔憂。埃維爾·巴斯克斯是佟韜慧認識的第一個薩爾瓦多人，雙方在種族、文化等許多方面都存在巨大差異。“不過，我們都不是傳統的人，又同在異鄉求學。專注學業的同時，兩人能彼此扶持。”佟韜慧說。

“他是值得托付的人”

每逢畢業季，很多學生情侶都會迎來“一道坎”，更不必說跨國情侶了。

2014年，埃維爾·巴斯克斯博士畢業。他考慮到佟韜慧尚未畢業，便申請擔任日本研究機構的研究員。由于申請沒有馬上批下來，他便先回到薩爾瓦多工作。

“他畢業時，我就跟他說，我可以跟他走。”佟韜慧說。

沒過多久，佟韜慧碩士畢業，開始在日本找工作。當時，在薩爾瓦多工作的埃維爾·巴斯克斯感到日本對博士的需求并不強烈，因此也在考慮未來的定居問題。

早年間，佟韜慧的父母便從黑龍江遷到海南定居。作為家里的獨女，佟韜慧2015年4月決定回到父母身邊。回到海南后，佟韜慧勸說埃維爾·巴斯克斯也到這里看看。沒過多久，埃維爾·巴斯克斯通過旅游簽證來到海南。“海南和薩爾瓦多氣候相似，環境優美，更重要的是這里發展迅速，對博士等高層次人才的需求很大。”埃維爾·巴斯克斯說。埃維爾·巴斯克斯與海南緣分不淺，他多年來致力于海洋生物和水產養殖技術的研究和創新，而海南恰好就是海洋大省。

決定與佟韜慧在海南定居后，埃維爾·巴斯克斯開始廣投簡歷，希望能繼續進行博士后研究。此后，他被海南大學海洋學院教授王愛民錄取為博士后。當時，中國與薩爾瓦多尚未建交，辦理簽證并不容易。但是，王愛民一直在學習和生活中給予埃維爾·巴斯克斯很多支持。

在海南大學，埃維爾·巴斯克斯開始在王愛民的指導下，重點從事一種新型珍珠貝的培育和研究工作。2019年6月，埃維爾·巴斯克斯順利通過博士后出站答辯，成為海南大學第一位外籍出站博士后。

在不斷交往中，埃維爾·巴斯克斯和佟韜慧的感情與日俱增。“他是值得托付的人。”佟韜慧說。去年，他們步入婚姻殿堂，并選擇在瓊海定居。

埃維爾·巴斯克斯和佟韜慧平時喜歡去一位臺灣朋友經營的咖啡店喝咖啡。去年11月，佟韜慧第一次跟丈夫回到他的故鄉薩爾瓦多。咖啡豆與棉花是薩爾瓦多最重要的農產品。佟韜慧帶著一些薩爾瓦多的咖啡豆回到瓊海，與海南的朋友一起分享，大家對薩爾瓦多的咖啡品質贊不絕口。在臺灣朋友的鼓勵下，佟韜慧發現了咖啡豆里隱藏的商機，決定進入咖啡行業。

研制咖啡慶祝中薩建交一周年

去年下半年，佟韜慧和丈夫在瓊海創辦了一家咖啡豆烘焙工坊。由于不確定市場的銷售情況，他們先從國內的咖啡豆商家進口一些來自薩爾瓦多的波旁、帕卡馬拉品種咖啡豆。兩人再慢慢鉆研咖啡豆的烘焙時長、火候與技巧等。

一開始，工坊烘焙的咖啡豆產量不大，佟韜慧和丈夫每次都從咖啡豆供應商處購買一麻袋咖啡豆（40公斤裝），烘焙后的成品大多被朋友們買走。

“薩爾瓦多的咖啡喝起來口感很好，不會很苦，也不太厚重。”佟韜慧說。隨著自家烘焙的咖啡豆開始有了名氣，咖啡豆的用量越來越大，佟韜慧便開始從薩爾瓦多直接進口咖啡豆，一次最少有500公斤。

“目前我們還處于前期經營測試階段，主要產品是咖啡豆和掛耳咖啡。”佟韜慧說。今年8月30日，2019中國國際咖啡展在北京開幕，他們帶著薩爾瓦多咖啡參加了展會，希望能讓更多人了解薩爾瓦多咖啡。

“中薩兩國建交不久，兩國人民都需要加深了解。我們帶著咖啡參加展會，也肩負著推動雙方交流的責任。”佟韜慧說。

2018年11月，佟韜慧和娘家人在薩爾瓦多旅行時，恰逢首都圣薩爾瓦多在舉辦中國主題展會。薩爾瓦多人民通過展會了解中國的基本國情，看到了不少來自中國的商品。薩爾瓦多人民的熱情也讓佟韜慧和家人深刻感受到兩國人民增進交流的重要性。

從第一次聽說海南到如今游遍瓊島，埃維爾·巴斯克斯在妻子的帶領下，去過海南島東線的蔚藍海岸，感受過中部雨林的微風。在中薩建交一周年之際，這對跨國夫妻在自己研制的“一周年”咖啡中寄予了美好愿望，他們希望中薩兩國人民的交流能越來越深入。

“海南正在推進自由貿易試驗區和中國特色自由貿易港建設，這里的高校、企業有高漲的熱情去進行更多新的嘗試與創新。”埃維爾·巴斯克斯說。如今，他已經被海南大學聘用為研究員，正在抓緊辦理相關簽證手續。

與此同時，佟韜慧和丈夫創辦的咖啡豆烘焙工坊正為越來越多人所熟知，海南一些本地咖啡豆生產商已經與他們聯系合作事宜。佟韜慧和丈夫希望能進一步了解海南本地咖啡豆資源，嘗試利用海南本地的咖啡豆開發出更多新產品。