五指山“貓屎咖啡”亮相冬交會

　　■ 本報記者 易建陽

　　一年一度的海南冬交會如期而至。12月11日，記者從五指山市農業(yè)局獲悉，今年五指山市展館面積為238平方米，全市共有20家企業(yè)參展，參展的農產品突出綠色和原生態(tài)，頗具地方特色，“山味”濃郁。“我們今年參展的農產品主打五指山紅茶，除此之外，還有憂遁草、五腳豬、野山雞蛋、百花蜜、靈芝、高山蔬菜、花卉等。”五指山市農業(yè)局局長陳懷妍透露，今年冬交會上，五指山“貓屎咖啡”將首次亮相。

　　好山好水出好農產品

　　五指山海拔高，緯度低，熱帶雨林密布，森林覆蓋率達86.44%，這里光、熱、水資源豐富，是海南多條河流發(fā)源地。五指山年平均氣溫22.4℃，年平均降雨量為1690毫米，年平均日照為2000小時左右。這里山清水秀，四季如春，素享“天然氧吧”“南國夏宮”“海南綠肺”的美譽。

　　正是保存完好的生態(tài)系統(tǒng)，清新的空氣、清澈的水源和多種多樣的植被，給五指山農產品提供了優(yōu)越的生長條件，造就了高品質的農產品。

　　“五指山獨特的地理環(huán)境，具備生產世界頂級紅茶的條件，我多次來五指山，之前也喝過五指山紅茶，品質非常好。”中國農業(yè)科學院茶葉研究所副所長魯成銀對五指山紅茶給予較高評價。

　　憂遁草無疑是大自然給五指山當?shù)鼐用褡詈玫酿佡洝嗤z測機構檢測結果顯示：五指山憂遁草中類黃酮含量豐富，維生素C、粗蛋白、膳食纖維、礦物質等含量豐富，含有17種氨基酸，磷、鈣、鎂等礦物質含量高，并且還含有一定的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳等，營養(yǎng)價值極高，具有良好的藥用或特殊的醫(yī)療價值。

　　“如今人們的生活水平提高了，對于養(yǎng)生保健的市場需求也越來越大，憂遁草就有養(yǎng)生保健的功效。”五指山萬家寶生物科技有限公司董事長楊國顯告訴記者，他們公司已經開發(fā)出憂遁草茶、憂遁草粉和憂遁草酵素等相關產品，對于其以后的市場發(fā)展，主要瞄準養(yǎng)生保健市場。

　　五指山野山雞是五指山市當?shù)厣贁?shù)民族在野外放養(yǎng)的一種小種雞，雞身多由瘦肉組成，骨硬肉軟，肉感香而甜讓人百吃不膩。在海南，五指山野山雞絕對是一道風味絕佳的美食。由于野山雞晚上基本都飛在樹上睡覺，所以當?shù)厝朔Q其為“會上樹的雞”。

　　五指山高山蔬菜種植基地海拔均在500米以上，群山環(huán)繞，晝夜溫差大，早晚云霧繚繞，平時用山泉水澆灌，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，嚴格按照有機農產品標準進行生產，這樣的環(huán)境種出來的蔬菜口感極佳，顏色亮麗，富含維生素、黃酮等營養(yǎng)物質。

　　一批農業(yè)品牌美譽度提高

　　質量鑄就品牌，品牌成就價值。五指山的特色農產品質量上乘，只有增強品牌意識，注重品牌打造，才能不斷提升五指山農產品的附加值。

　　五指山紅茶，作為五指山市最為知名的特色品牌農產品，飽含著政府相關部門、茶葉協(xié)會、茶企以及茶農等多方面付出的心血。經過多年的培育，五指山紅茶2015年獲得國家農業(yè)部農產品地理標志產品登記，成為海南第三個獲得農業(yè)部農產品地理標志登記證書的產品。五指山紅茶獲批農產品地理標志登記產品，對提升五指山紅茶市場知名度，加快產業(yè)提質增效，促進當?shù)剞r業(yè)轉型升級具有重要意義。

　　“五指山紅茶是小眾茶，與鐵觀音、普洱等茶葉相比，種植面積和產量都偏小。我們必須要走高端精品路線，目前五指山紅茶還處于賣原料階段，附加值還不高，品牌效應還沒有凸顯出來。”五指山市茶葉協(xié)會會長鄭麗娟認為，擦亮五指山紅茶招牌，需要從種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)用心呵護，五指山紅茶企業(yè)應該抱團發(fā)展，從茶文化、茶葉包裝、茶葉營銷等多方面入手，共同為提高五指山紅茶的品質、品牌知名度而努力。

　　在海南省提到“豬”，很多人首先會想到臨高烤乳豬、屯昌黑豬等。為打破五指山五腳豬品牌知名度還比較欠缺這種困境，2017年五指山市重點向農業(yè)部申請“五指山五腳豬”地理標志認證，打造具有五指山特色的品牌。目前該項地理標志認證已經通過國家農業(yè)部專家評審，進入公示階段。

　　酒香還怕巷子深。要想培育和打造知名農產品品牌，在市場中占有優(yōu)勢，宣傳必不可少。2016年以來，五指山市邀請“海南綠色農業(yè)進行時”欄目記者對五指山市五腳豬進行實地采訪，“五只腳的豬”在海南的知名度有了一定提升。

　　每年的海南冬交會都是農產品宣傳展示的一次好時機。陳懷妍告訴記者，今年五指山市農業(yè)局針對五指山紅茶、憂遁草以及五指山五腳豬等六大特色產業(yè)做了專題宣傳片，在很多農產品推介場合都可以拿出來播放，以此提升五指山市特色農產品的知名度和影響力。

　　特色農業(yè)助力脫貧攻堅

　　五指山的紅茶、憂遁草、蜘蛛、野山雞、五腳豬以及樹仔菜等特色農業(yè)都可以幫助五指山農民脫貧致富。

　　近些年，在茶企的帶動和指導下，五指山部分農民種茶收入不斷增加，目前，茶樹已經成為當?shù)夭簧俎r民致富奔小康的“搖錢樹”。近兩年，五指山慢慢地掀起了“種草熱”，種憂遁草讓很多農戶脫貧致富。

　　一提起蜘蛛，多數(shù)人或許會毛骨悚然，對它敬而遠之。可在海南島中部山區(qū)五指山，當?shù)厝罕姲阎┲肟闯伞皩氊惛泶瘛保B(yǎng)殖蜘蛛已經成為不少農民脫貧致富的好路子。

　　近日，記者來到五指山市什蘭村牙南下村民小組，該村小組10戶農民成立蜘蛛養(yǎng)殖合作社，養(yǎng)殖了近兩萬只五指山蜘蛛。合作社成員李少瓊告訴記者，蜘蛛種苗由企業(yè)提供，養(yǎng)殖10個月左右，企業(yè)就會來回收，每只蜘蛛利潤可達10元左右。

　　今年1月，五指山牙南種養(yǎng)專業(yè)合作社和興旺種養(yǎng)專業(yè)合作社已經為400戶貧困戶發(fā)放首批分紅每戶2000元，貧困戶參與蜘蛛養(yǎng)殖正在逐步獲得收益。

　　在五指山市，通過養(yǎng)殖五指山野山雞致富的農戶比比皆是，有的農戶早已蓋起了新房，開上了小轎車。據(jù)了解，五指山市新民村有村民25戶，在野山雞市場行情較好時，村里有一半多農戶都在養(yǎng)野山雞。村民鄧國平從2016年7月份開始養(yǎng)殖五指山野山雞，到現(xiàn)在已經養(yǎng)了3批。在野山雞產業(yè)的帶動下，鄧國平不但脫了貧還想通過野山雞產業(yè)致富。

　　據(jù)悉，如果是貧困戶，雞舍由政府扶持搭建，購買雞苗售價9元，政府補貼6元，加上中間喂養(yǎng)飼料的成本，每羽野山雞成本大概在18—20元，回收的價格達到2斤標準36元/羽，有經驗的養(yǎng)殖戶成活率可以達到90%，以此計算，養(yǎng)殖1000羽野山雞收益大概在1.5萬元左右。

　　(本報五指山12月11日電)

　　特寫

　　五指山“貓屎咖啡”獲業(yè)界專家認可

　　■ 本報記者 易建陽

　　經過兩年多的試驗、研究，由五指山昌茂珍稀動物養(yǎng)殖有限公司研制的五指山“貓屎咖啡”獲得成功，并陸續(xù)推向市場，本屆冬交會將會亮相。

　　據(jù)介紹，五指山“貓屎咖啡”是由靈貓科動物果子貍(學名花面貍)的糞便中提取出來后加工完成，原理與印尼的貓屎咖啡一樣。果子貍吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統(tǒng)排出體外后，由于經過胃的發(fā)酵，產出的咖啡味道別致。

　　“五指山‘貓屎咖啡’的味道獨特，得到很多咖啡研究專家的認可，但產量還很少，這次冬交會只有30斤的量。”五指山昌茂珍稀動物養(yǎng)殖有限公司負責人張?zhí)┻_告訴記者，他給五指山“貓屎咖啡”注冊了“果貍香”商標，今年海南國際旅游島歡樂節(jié)展會活動中，五指山“貓屎咖啡”十分搶眼，帶去的幾斤咖啡豆很快就被消費者買走了。

　　五指山“貓屎咖啡”研制過程非常艱辛。2014年，張?zhí)┻_到五指山養(yǎng)殖果子貍，他早就知道印尼的貓屎咖啡，還在網絡上看到云南有人通過果子貍生產“貓屎咖啡”，于是抱著試試的心態(tài)，從五指山、白沙和萬寧興隆買來一些成熟的咖啡果實給果子貍作為食物。剛開始試驗，不少果子貍因為消化不良而死亡。張?zhí)┻_沒有灰心，不斷調整果子貍食物配方，直到2016年，“貓屎咖啡”才算研制成功。

　　據(jù)了解，在張?zhí)┻_的帶動下，五指山一些合作社和農戶開始通過養(yǎng)殖果子貍增收，五指山市政府也作為一項重點扶持產業(yè)，現(xiàn)在五指山存欄的果子貍有2600多只。

　　“現(xiàn)在海南的咖啡豆價格每斤普遍在一百多元到幾百元，我們研制的五指山‘貓屎咖啡’定價在每斤6000元。”張?zhí)┻_對五指山“貓屎咖啡”的市場前景非常看好。

　　(本報五指山12月11日電)