海南特色農產品助力烹飪創新大賽

本報海口12月13日訊 （記者羅霞 通訊員吳業強）12月13日，2019年冬交會海南農產品烹飪創新大賽在海南國際會展中心開賽。參賽選手以我省特色農產品為原材料，現場比拼廚藝，展示烹飪技能，各種美食引來人們的關注。

此次大賽由省總工會主辦，省財貿旅游煙草工會、省酒店與餐飲行業協會、省酒店與餐飲行業工會聯合會承辦，旨在以開展行業技能大賽為抓手，傳播美食文化，促進我省綠色生態農副產品產銷對接。

與往年相比，此次大賽規模更大，吸引了來自?？?、三亞、萬寧、文昌、瓊海、東方等10多個市縣的選手參賽，參與市縣及參賽選手的數量超過往屆。大賽還特別設置專業賽、家庭賽，另新增了廚藝演示環節。

海南日報記者在比賽現場看到，來自島內外的名廚師進行菜品制作技藝展示，引來眾多人圍觀；文昌勤富羅非魚、儋州興勇豪豬、瓊海咸水福壽魚、萬寧和樂蟹、東山羊、澄邁福山咖啡羊等多種本地特色農產品均成為比賽原材料；百香果五腳豬、龍泉隔水蒸雞、黑松露文昌雞、芙蓉萬寧和樂蟹、鹽焗東山羊等特色菜品吸引了不少消費者關注。

據了解，海南農產品烹飪創新大賽已連續舉辦4年，累計1200余名廚師骨干、大眾選手參賽。此次大賽為期兩天。

省人大常委會副主任、省總工會主席陸志遠出席開賽儀式并宣布大賽開賽。