“好吃!”走進2022年中國(海南)國際熱帶農產品冬季交易會(以下簡稱冬交會)文昌展館，就像走進了一個美食世界——
文昌雞、斑斕蛋糕、新鮮椰奶、錦山牛肉干等特色農產品琳瑯滿目，留給參觀游客回味無窮的好滋味。
在這個以“航天文昌 魅力僑鄉”為主題的展示區里，也不乏各類高科技農產品——
航天育種的花朵盛放，為展區增色添彩;吸飽海水的海葡萄，既能作為美食也能做成護膚品;肆意游走的海馬，是文昌發展現代化漁業的產物……
此次冬交會上，文昌展館共設九大展區，分別對應文昌市農業九大產業，包括航天農業產業、文昌雞全產業鏈、馮家灣現代漁業產業園特色漁業、文昌椰子產業鏈、文昌胡椒產業鏈、文昌斑斕產業鏈、文昌公坡香米產業鏈、文昌特色小吃產業和文昌特色水果產業。
目前，這些產業已經形成了文昌雞、椰子、羅非魚等一批具有一定規模和知名度的農產品品牌，并成為文昌一張張靚麗的名片，激活一方經濟，富裕一方百姓，產生了良好的經濟和社會效益。
特色農產品 吃出好滋味
農產品品質好不好，舌尖最了解。在今年冬交會文昌展館，各類試吃產品琳瑯滿目。其中一款融合椰子油和斑斕粉的奶酪蛋糕，讓不少參展游客吃出了新奇的口感。
“這蛋糕入口即化，濃濃的椰香和斑斕味混合，味道真是不錯!”市民朱杰品嘗了這款椰香斑斕奶酪蛋糕后，止不住稱贊道。
既有椰香的醇厚，也有斑斕的清香，一款蛋糕里，融合了文昌市打造的兩大特色農產品。
作為知名椰鄉，文昌市是我省椰子樹種植面積最大的地區，因而有“海南椰子半文昌”之說。
截至目前，文昌椰子樹種植面積約33.54萬畝。今年椰子產量達到1.85億個，同比增長16.4%。文昌為什么要發展椰子產業?除了自身根基好，還得益于越來越多新品種的椰子，能帶給群眾看得見的收益。
文昌市抱羅鎮抱羅村委會龍塘村金椰種植戶吳多鈞種植金椰已有3年，每年他都會算上這樣一筆經濟賬：摘下20萬顆金椰果，一半銷售新果，一半留著育苗——光是賣鮮果，自己一年就能掙上二三十萬元。由于椰子種苗質量好，多家椰子企業找上門合作，而自己將培育的優質種苗銷售給椰子企業，也有效帶動了椰子企業增產。
與此同時，多家椰子企業也為當地居民提供了穩定就業。在主打椰子粉、椰子糖等產品的海南春光食品有限公司里，東郊鎮脫貧戶李香芳在這里干了3年多，每個月3000多元的工資，足以讓一家人吃飽穿暖。
從大規模開展椰子種植，到實現椰子加工企業成規模投產，再到由春光集團投資建設的中國首座以椰子文化為主題的觀光工廠，當前，文昌圍繞“文昌椰子”已經實現椰子種植、生產、加工以及綜合利用等鏈條式發展。
斑斕是一種熱帶綠色植物，在新加坡和馬來西亞非常普遍，因其獨特的香氣和食療價值，深受當地居民的喜愛。
如今，在文昌市重興鎮，斑斕被人們種在椰子樹、檳榔樹或橡膠樹下，北緯18度的陽光雨露和排寒水庫的優質水源給斑斕提供了絕佳的生長環境。燦爛的陽光透過葉縫，給樹下蔥綠的斑斕叢投上點點光斑，溫郁的香味在林中彌漫，熏得空氣微微發醉。
近年來，文昌積極發展斑斕產業項目。早在2018年初，文昌市重興鎮文魁村成立了重興文魁共享農莊農民專業合作社，特別關注“三棵樹”林下經濟發展，大力發展林下斑斕種植，打造出了斑斕茶、斑斕糕等系列特色斑斕產品，吸引了省內外不少游客，形成了遠近聞名的網紅打卡點，為鄉村帶來了“流量”。
而這一次，斑斕茶、斑斕曲奇等斑斕美食在冬交會上的亮相，更豐富了文昌“農業滋味”，讓游客用舌尖記住文昌。
科技含量高 現代感“拉滿”
冬交會現場，文昌展館以藍色為基礎色調設計。這抹藍，既是大海藍，也是天空藍。
“快看這些文昌市馮家灣現代化漁業產業園培育出來的‘海葡萄’。”面對著眾多游客，參展企業工作人員彭宏熱情地介紹自家農產品“海葡萄”，“它們可以生吃、涼拌，也可以打火鍋，關鍵是它的營養價值很高，天然有機無污染。”
與此同時，百公里外的馮家灣現代化漁業產業園里，海葡萄、南美白對蝦等特色農產品正恣意生長。
傳統水產養殖如何實現現代化?在文昌馮家灣現代化漁業產業園可窺一二。
水產養殖業是馮家灣漁民依賴多年的生計。20世紀80年代后，受馮家灣優良的自然條件吸引，一批科研院所和水產企業紛紛入駐馮家灣，帶來先進的育苗技術，拉動養蝦業、飼料業、網具業等整條產業鏈發展，馮家灣因此成為知名的“蝦苗谷”。
2020年，文昌市規劃建設馮家灣現代化漁業產業園，鼓勵當地養殖戶“上岸”“上樓”養殖，探索近海養殖產業發展新路徑。為實現生態化、工廠化、標準化、產業化、規模化的建設目標，馮家灣產業園規劃建設了深海取水工程和完善的給排水系統，即從深海集中取水、統一供水，取水管線深埋，最大限度地減少對海岸生態的破壞，同時有效提升水質。
“馮家灣產業園園區以海洋水產種苗繁育為特色，集水產科研育種、種苗繁育、綠色健康養殖、倉儲物流、商貿交易、教育培訓、質量檢測檢疫、科普教育、科技孵化、數字漁業示范、休閑漁業等功能為一體的一二三產融合發展的綜合性園區，也是一座現代化的水產種業養殖研究創新示范園區。”文昌市現代產業園管理委員會常務副主任林尤郁說，文昌市是我省重要的魚苗繁育和水產養殖集中區之一，主要有南美白對蝦、東風螺、石斑魚等，對蝦苗種產量占全省的80%以上。
如今，馮家灣已經形成了海水育苗、養殖、飼料直供、活餌料開發、水產藥物代售、水產養殖設備直供的完整產業鏈，成為海南省海水苗種培育的技術咨詢、餌料購買、藥物和設施采購最集中、最方便的地區。熱帶海水苗種物流產業的分工精細、途徑多樣，可以方便地實現陸運、海運和空運，將苗種運至全國及世界各地。
在冬交會文昌展館的航天產品展區，除了水稻、南瓜、番茄等經航天育種的種苗以外，太空蝴蝶蘭成為展館內一道獨特的風景，吸引了眾多觀展者的目光。
“我們從2003年開始使用航天器搭載蝴蝶蘭的種苗上天，總共搭載了4次，經過太空育種的蝴蝶蘭與日常的品種相比，有著更高的抗病性、花期更長、顏色更豐富、花型更多等優點。”海南航天育種研發中心工程師姚彤介紹，經過多年研究，太空蝴蝶蘭的培育取得了一定成果，希望通過此次冬交會展示，向全國展示推廣新研發出的蝴蝶蘭品種，做大文昌蘭花產業品牌。
繪就好藍圖 “錢”景尤可期
繪就出好藍圖，能收獲更好的前景。
在今年的冬交會上，文昌雞可謂是大放異彩。作為海南四大名菜之首的文昌雞，不僅在文昌展館展出預制菜等產品，還單獨設立了文昌雞品鑒館。4天冬交會后，文昌雞的銷售成績單出爐：簽約金額約1.89億元，發展意向客戶300多位，直播銷售400多萬元。
“之所以這樣大力推動文昌雞產業的發展，主要是因為它已經成為文昌市農業和農村經濟的支柱產業之一。”文昌市農業農村局主要負責人說，近年來，文昌市委、市政府始終把文昌雞產業作為特色農業，不斷加大發展力度。
在文昌的許多鄉村，飼養文昌雞已經成為致富門路之一，亦成為文昌鄉村振興的有效推手。為了讓文昌雞產業規范健康發展，文昌市實施名牌發展戰略，把有發展潛力、帶動能力強的林下經濟龍頭企業作為重點扶持對象，加大文昌雞原產地標記和注冊商標保護力度，實行標準化飼養、產業化經營，積極推動“公司+農戶”的發展模式，文昌雞規模化養殖取得顯著成效。“這種發展模式有利于規范化管理，降低飼養成本，有利于標準化生產，提高品種質量，有利于增強抗風險能力，增加農民收入。”該負責人表示。
據統計，截至目前，文昌全市文昌雞飼養量8084.58萬只，出欄6084.5萬只，同比增長6.5%。
同樣在文昌展館，一款原色綠胡椒引起了不少關注。與傳統白胡椒不同的是，綠胡椒不用泡水脫皮，直接凍干形成，更好地保留了胡椒風味和功能物質。
據了解，為了減少污染，提高胡椒品質，文昌市大力推廣胡椒環保加工，產品多元化開發。綠胡椒就是企業開發出的新產品之一，合作社以4.5元一斤的價格大量收購胡椒青果，折合成白胡椒也有20元一斤，省掉農戶脫粒脫皮曬干等工序。
文昌市農業農村局負責人表示，文昌胡椒產業的發展對提高廣大椒農的經濟收入，促進文昌的經濟效益、生態效益和社會效益發揮積極作用，對優化農業產業結構和帶動胡椒加工業的發展也有重要意義。
得益于胡椒種植帶來的收益，文昌農民周昌瓊靠著種植胡椒，住進了三層“胡椒樓”，開上了“胡椒車”。“與檳榔間作，不僅可以額外收獲檳榔，胡椒的生長環境也得到了改善，你看我的胡椒長得多好，產量高著呢!”周昌瓊看著他的胡椒間作園，直言合理間作，胡椒和檳榔生長不僅不會受到影響，還可以相互促進，而且兩種作物同時種植還能分散市場風險、增加收入。他的這片近百畝的胡椒已連續種植超過20年，產量始終保持穩定，胡椒幾乎沒有缺株死株，未發現根系衰老，仍是生機盎然。
對于胡椒產業未來的發展，文昌已經繪就好藍圖，當前正著力打造胡椒產業省級現代農業高質量發展產業園。產業園內一二三產業融合程度較高，已形成了改良種植、初深加工、形成產品及文旅融合一體化的較完整產業鏈。研發產品包括胡椒藥材、胡椒精油等精深加工產品;通過形成產品品牌化，拓展銷售渠道，發展專業的流通模式;通過建立胡椒文化館，設立胡椒科普研學基地，打造胡椒文化休閑觀光園，帶動鄉村旅游發展。
此外，文昌還將打造一二三胡椒產業融合示范基地，推動胡椒產業轉型升級，持續強化胡椒品牌建設的方方面面，引導企業走優質化、品牌化發展之路，做好“胡椒”品牌標識的規范化使用，更好地發展胡椒產業。(本版策劃/撰稿 孟曉)
文昌雞品鑒館
亮相海南冬交會
展現文昌雞產業發展成就
在2022年中國(海南)國際熱帶農產品冬季交易會上，文昌雞品鑒館攜10家文昌雞企業亮相，展出面積464平方米。
文昌雞品鑒館以“天賜良雞 非遺好味”為主題，緊緊圍繞文昌雞的起源與文昌雞品牌元素展開，將品牌元素與現代美學結合起來。本屆冬交會文昌雞品鑒館將有10家文昌雞企業參加，展示產品主要有白切雞、鹽焗文昌雞、椒鹽文昌雞、糟粕醋雞、椰子雞等，吸引市民、游客和客商前來參觀、咨詢、洽談合作業務，展館內人潮涌動、交易活躍。
據悉，活動現場舉行了文昌雞公用品牌發布會，旨在大力宣傳文昌雞公用品牌，進一步提升文昌雞公用品牌在全國乃至全世界的知名度與美譽度。此外，活動現場海南傳味文昌雞產業股份有限公司和海南(潭牛)文昌雞股份有限公司分別從公司簡介、主推產品等幾方面進行推介。展館內舉辦的數雞大賽、吃雞大賽、金雞獨立大賽、征集100名網紅品鑒官受到眾多游客的喜愛。
文昌雞品鑒館不僅是文昌雞產品的“賣場”，更是文昌雞公用品牌的“秀場”，通過大力宣傳文昌雞公用品牌，持續推動文昌雞特色產業發展，深化產業鏈合作，推動形成品種優、品質佳、品牌強的文昌雞產業品牌新格局，助推鄉村產業振興。
文昌市農業九大產業
航天農業產業
文昌雞全產業鏈
馮家灣現代漁業產業園特色漁業
文昌椰子產業鏈
文昌胡椒產業鏈
文昌斑斕產業鏈
文昌公坡香米產業鏈
文昌特色小吃產業
文昌特色水果產業